Kao iz bakine kuhinje: Rapsodija ukusa koju može da vam pruže samo meke i ukusne buhtle

Posted by

Poslastica bez mane. Savršenstvo ukusa u jednom zalogaju, očaraće vas momentalno. Isprobajte ovaj recept koji nam je poslala Ivana Stupin Milovanović, inače osnivač makrobiotičkke profavnice Bio Smoothie u Novom Sadu. 

14804872_1341604115880170_846270979_n

Evo šta vam je neophodno za meke i ukusne buhtle:

Sastojci: 

– 500 gr brašna
– prstohvat soli
– 3 velike(supene) kasike secera
– 1/4 l mleka
– 42gr kvasca(1 kocka)
– Izrendana kora od limuna
– 170 gr putera
– 1 jaje

Priprema: 

Brašno sipati u činiju i preko njega posuti so i šećer pa u sredini napraviti udubljenje.
U toplom mleku razmutiti kvasac i ostaviti da nadođe. Jaje razbiti i dodati u brašno, zatim i dodati mleko sa kvascem, rendanu koru od limuna i 70 gr rastopljenog putera. Sve umutiti mikserom u glatko testo.

Koristiti uvijene metlice od miksera.

Radnu površinu posuti brašnom i razvući testo da bude 0,5 cm debljine i iseći ga na 24 kvadrata.
Punjenje buhtli može biti raznovrsno i sa bilo kojom vrstom džema, možete koristiti i čokoladu ili šljive. Za koji kod nadev da se odlučite princip je isti. Nadev staviti na sredinu i poklopiti preko nadeva dve paralelne strane i onda druge dve isto preklopiti.

Pročitajte i… RECEPT ZA SVAKU DOMAĆICU KOJI UVEK USPEVA: PALAČINKE SA ROGAČEM MEKE KAO DUŠA

Rukama oblikovati buhtle kao jastučiće. U podmazan pleh staviti buhtle i na svsku staviti po malo putera.

Rernu zagrejati na 200°C i i peći ih dok lepo ne porumene. Posuti ih prah šećerom.

Autor: Štikla i Patika
Foto: Privatna Arhiva